L’Antic Forn de Cervera

L'Antic Forn de Cervera es el lugar ideal si buscas una experiencia gastronómica diferente. Ubicado en un antiguo horno de piedra en la Plaça Major, 18, este restaurante ofrece un menú Kaiseki único, donde la cocina japonesa se fusiona con productos locales. Olvida el sushi y el sashimi tradicionales; aquí te esperan platos sorprendentes que son un verdadero festín para los sentidos. ¡Cada bocado es una explosión de sabores!

El local es acogedor y el trato es de primera, así que prepárate para ser mimado mientras disfrutas de la increíble variedad del menú de degustación. No te olvides de explorar su interesante carta de vinos, que incluye joyas de nuestra tierra. Ya tienen una buena fama, con un 4.6 en Restaurant Guru, y con razón: ¡saldrás con ganas de volver pronto a disfrutar de esta experiencia tan especial!

Dónde se encuentra L'Antic Forn de Cervera

¡Hey, amigos! Si alguna vez pasáis por Cervera, tenéis que hacer una parada en L'Antic Forn. Este restaurante es una auténtica joya en la Plaça Major, 18. No exagero cuando digo que es una experiencia de 5 estrellas. La comida está súper cuidada y los ingredientes son de primera. Si lo que buscáis es una comida que sorprenda, este es el lugar. ¡Os lo aseguro!

¿Y sabéis qué? Me sorprendió muchísimo su menú degustación, donde la cocina japonesa se mezcla con sabores catalanes. ¡Es una combinación que no te imaginas hasta que lo pruebas! Cada plato está pensado al detalle, y el servicio es tan amable que parece que te atienden en casa. Y no hablemos del postre... Es, sin duda, el mejor que he comido en mi vida. De verdad, no os lo queréis perder. ¡Felicidades a todo el equipo!

Hablando de platos, hay que probar el Tempura de Bolets y el Chirashi Zushi. Cada bocado es una explosión de sabor. Algunos amigos comentaron que se quedaron con hambre tras el menú, pero ¡yo no tengo queja! Quizás sea porque siempre elijo disfrutar de cada uno de esos nueve platitos con calma. Así que, si tenéis un poco más de apetito, quizás considerar pedir algo extra.

Y, como detalle que se agradece, el ambiente del lugar es súper acogedor. Ideal para una cena especial o incluso para llevar a la familia. Especialmente, ¡fueron muy amables con nuestro bebé! Y el bunyol... ¡ay, ese bunyol! Crujiente y saboroso, es de esos que recordarás mucho después de haberlo probado. Sin duda, esto se convierte en un lugar al que volver. ❤️

Así que ya sabéis, si alguna vez estáis en Cervera, no dudéis en visitar L'Antic Forn en la Plaça Major, 18. ¡Os prometo que no os arrepentiréis!

Qué tipo de cocina se ofrece en L'Antic Forn de Cervera

Ya te digo que L'Antic Forn de Cervera es una joya que no puedes dejar de visitar si andas por la Plaça Major. La primera vez que fui, me sorprendió el ambiente: el local es cálido y acogedor, con esos muros de piedra que te hacen sentir como en casa. Y no esperes menos de su personal, que es super atento. Siempre tienen una excelente explicación sobre cada plato, lo que te da la sensación de que estás en un lugar donde realmente se cuida cada detalle.

Si hay algo que definitivamente tienes que probar aquí, es el menú degustación. Hice una parada obligatoria y, sinceramente, ¡me encantó! Los primeros platos me dejaron boquiabierto: sabrosos, bien trabajados y con una presentación impecable. Los segundos no se quedaron atrás, con sabores donde realmente puedes notar ese contraste que te sorprende. Y ni hablar de los postres... ¡son simplemente originales y deliciosos! Todo ese equilibrio en un menú que, aunque parece largo, se te pasa volando.

Aprovechando que hablamos de la comida, te cuento que la combinación de la cocina japonesa con productos de aquí se nota a cada bocado. La calidad es excepcional, y no es de extrañar que todo esto te cueste en torno a 50-60 € por persona. Para lo que ofrecen, ¡es una verdadera ganga! Además, el menú del mediodía, con aperitivo, entrante, plato principal y postre, te lo dejan a solo 20€. ¡Una maravilla!

Y si decides salir a dar un paseo, justo al salir podrías explorar lo que se llama el "Camí de les bruixes", que es una calle con un encanto especial. Verás que Cervera tiene mucho que ofrecer y con un buen paseo después de la comida, la experiencia se completa. Así que ya sabes, si buscas una cocina de fusión japonesa con ingredientes de la tierra, L'Antic Forn de Cervera es tu sitio. ¡No te lo pienses más!

Qué es un menú Kaiseki y cómo se aplica en este restaurante

Si alguna vez has pasado por Cervera, no puedes dejar de hacer una parada en L'Antic Forn. Este restaurante es realmente una grata sorpresa en el camino. Desde que entras, se nota que se preocupan mucho por el producto; solo utilizan ingredientes de temporada y de cercanía. ¡Y vaya que se nota en el sabor! El equilibrio de los platos es impresionante, con esa mezcla sutil de productos locales y esos toques de cocina japonesa que te hacen pensar en que estás saboreando algo único. Además, el trato al cliente es de primer nivel, y se nota en todos esos pequeños detalles que hacen la experiencia aún más especial.

La ubicación es otro punto a favor. Están justo debajo de la plaza de Cervera, en un local que tiene ese encanto rústico que todos amamos, pero con una elegancia acogedora que invita a relajarse. Es fresco en verano, perfecto para disfrutar de una buena comida con amigos o en pareja. Si buscas un lugar donde los sabores distintos sean la norma y no la excepción, este es el sitio ideal. La atención del personal es exquisita, lo que suma aún más a la experiencia. ¡Un 11 sobre 10!

Ahora, si te animas a probar el menú degustación (que, por cierto, es un total must), te vas a llevar una grata sorpresa. Este menú está basado en el concepto de Kaiseki, que es una forma tradicional de cocina japonesa que enfatiza la presentación y el equilibrio de sabores. En L'Antic Forn, aplican esta idea utilizando un recetario japonés, pero combinando sabiamente ingredientes del Mediterráneo. Así que, si te gusta lo diferente y original, ¡tienes que aventurarte! Te prometo que será una experiencia que recordarás.

Qué platos especiales puedo esperar en el menú de L'Antic Forn de Cervera

Ya sabéis que L'Antic Forn de Cervera no es solo otro restaurante más en la zona. Su menú degustación a 45€ por persona es una experiencia toda una celebración para el paladar. Los sabores que ofrecen son muy distintos a lo que solemos comer día a día, así que es un buen momento para salir de la rutina y probar cosas nuevas. Aunque las bebidas no van incluidas, creo que el precio sigue siendo bastante razonable. ¡Unas cañas o un vino para acompañar no hacen daño!

El ambiente del sitio es realmente acogedor, con una decoración que te invita a relajarte y disfrutar. Y ni hablar del servicio; es de esos lugares donde los camareros son super profesionales y amables, explicando cada plato con todo detalle. Si bien es verdad que en mi última visita tuvimos que sentarnos en la barra porque el local estaba lleno, eso no le restó encanto a la noche. De hecho, fue un buen rato, lo que demuestra que el ambiente se vive igual de bien en todas partes.

Para los que buscan algo diferente en Cervera, la combinación de comida japonesa con productos locales añade un toque muy fresco y emocionante a la experiencia gastronómica. Y si me preguntáis, no os podéis perder los platos que vengan en el menú degustación. La presentación es espectacular, y estoy seguro de que cada plato será una pequeña obra de arte. Se dice que la cocina es un lugar para experimentar, y aquí realmente lo conseguiréis. Así que, sin duda, reservad mesa, porque el lugar se llena rapidísimo. ¡Os aseguro que no os arrepentiréis!

El restaurante sirve sushi o sashimi tradicionales

Y claro, hay que hablar de L'Antic Forn de Cervera porque, si no lo has probado, te lo estás perdiendo. Este sitio es una verdadera joya escondida en la Plaça Major. La combinación de la cocina japonesa y catalana es algo que no encuentras en cualquier lugar. Así que, si te gusta la gastronomía experimental, este es el sitio al que debes ir. Además, el menú degustación tiene unos sabores tan bien trabajados que te dejan deseando más, aunque a veces las raciones pueden parecer un poco justas. ¡Pero oye! Todos los platos son una delicia, así que no te preocupes, que al final saldrás satisfecho.

Hablando del ambiente, es un lugar realmente íntimo y acogedor. Perfecto para una cena romántica o una noche tranquila con amigos. El local tiene un toque especial, aunque un pelín escondido, lo que lo hace perfecto para alejarse del bullicio de la ciudad. La atmósfera es pura fusión, y no solo en la comida, también en la música. Se siente que han pensado en cada detalle para que todo esté en perfecta armonía; casi se podría decir que tiene 'soul'. Estoy seguro de que te sentirías como en casa desde el primer momento.

Y no puedo olvidar mencionar el servicio. Son realmente profesionales y están súper atentos. El personal sabe lo que hace y te hace sentir como un rey o reina. No dudes en preguntarles sobre los platos, te darán recomendaciones que seguro te sorprenderán. Si estás buscando una experiencia única, este lugar lo tiene todo: un ambiente espectacular, un servicio excepcional y una comida que es un festín para el paladar.

Ahora, en cuanto a tu pregunta sobre el sushi y el sashimi, el enfoque del restaurante es más hacia la fusión de sabores y no tanto en los platos tradicionales. Así que no esperes encontrar sushi o sashimi al uso como en un restaurante japonés clásico, pero sí puedes encontrar creaciones que combinan lo mejor de ambos mundos. ¡Es una experiencia que vale la pena explorar para los amantes de la buena comida!

Fotografías L'Antic Forn de Cervera