Els Casals, situado en Sagàs y perteneciente a la familia Rovira, es el lugar ideal para desconectar y disfrutar de una comida de primera. Este pequeño hotel rural, que data del siglo XVIII, no solo ofrece un entorno tranquilo y rodeado de naturaleza, sino que su restaurante tiene una estrella Michelin. La oferta culinaria se basa en productos de km 0, casi todos de su propio huerto, lo que garantiza frescura y calidad. Imagina deleitarte con un menú degustación como La Terra, que incluye platos típicos de la gastronomía catalana, todo ello servido con un trato cercano y atento.
Además de ser un paraíso para los amantes de la buena comida, Els Casals es perfecto si viajas con niños, gracias a su entorno seguro y acogedor. Disfruta de su buena bodega, de especialidades como el solomillo Wellington y la mítica sobrasada con miel. Y si quieres pasar la noche, su hotel también tiene una piscina y terraza para relajarte después de un día lleno de sabor y tranquilidad en el corazón del Berguedà. ¡Una experiencia que no te querrás perder!
Mapa Ubicación Els Casals
Dónde se encuentra Els Casals
¡Hey, amigos! Hoy quiero hablarles de nuestra experiencia en Els Casals, ese hermoso rincón en 08517, Barcelona. Si no han ido, se están perdiendo de algo realmente especial. Fuimos a comer con unos amigos y la verdad es que estamos más que satisfechos. El ambiente es super acogedor y te hace sentir como en casa. Todo el lugar tiene una vibra que invita a relajarse y disfrutar.
Lo mejor de todo fue el menú degustación. ¡Espectacular! Cada plato estaba elaborado con ingredientes locales de increíble calidad. No solo eso, sino que el sommelier hizo magia al maridar cada comida con unos vinos que te dejan sin palabras. Es como una pequeña aventura para el paladar. Es un lugar que definitivamente hay que marcar en el mapa, ideal para desconectar y disfrutar de la buena gastronomía. ¡Volveremos, sin duda!
Eso sí, no todo fue perfecto. En una de nuestras visitas, el servicio dejó un poco que desear. Tardaron un montón en traernos las cartas y, la verdad, nos hizo sentir un poco abandonados. Nos dijeron que estaban muy ocupados atendiendo a otra mesa que parecía tener preferencias especiales. ¡Ya saben cómo son a veces los restaurantes! Aún así, creo que merecen otra oportunidad; quizás fue solo un día raro.
Y para los que se preguntan dónde se encuentra Els Casals, está en el encantador pueblo de 08057, en Barcelona. ¡Así que, si están cerca, no duden en hacer una parada! ¡Les prometo que la comida es una experiencia que no se pueden perder!
Qué tipo de alojamiento ofrece Els Casals
La verdad es que Els Casals es uno de esos lugares que te atrapan desde el primer momento. Mi experiencia fue simplemente espectacular. Me regalaron una estancia de una noche con el menú degustación “La Terra” para Navidad, y honestamente, no podía haber pedido algo mejor. La atmósfera entre semana era de paz total; estábamos casi solos y la amabilidad del equipo hizo que nos sintiéramos como en casa. Aprovechamos tanto que hasta añadimos otra noche porque, ¿quién podría resistirse?
El hotel tiene un encanto especial, con habitaciones impecables y tan acogedoras. Cada rincón está pensado para que de verdad puedas relajarte y desconectar. Y no hablemos del restaurante; es un auténtico 10, ¡hay que probar el menú degustación! Los platos son una maravilla, llenos de sabores bien elaborados. Además, cuando tuvimos la suerte de que Oriol nos preparara la cena, fue como tener un chef personal. ¡Tú y tu pareja se merecen un momento así!
Claro, no todo puede ser perfecto. Escuché que algunos no han tenido la misma suerte que yo. Por ejemplo, alguien comentó que no pudieron disfrutar de su reserva debido a una emergencia familiar y tuvieron problemas al cancelar. Es comprensible que cada lugar tenga sus políticas, pero a veces un poco de empatía se vende muy caro, ¿verdad? Siempre hay que pensar en el cliente; eso es lo que hace que regresen.
Pero volviendo a lo bueno, lo que realmente destaca de Els Casals es su enfoque en lo local. Tienen una granja donde elabora embutidos de calidad totalmente naturales, sin conservantes ni aditivos. Y ahora, en plena temporada de setas, ¡la gastronomía está a otro nivel! Así que, para resumir, Els Casals ofrece un alojamiento tranquilo, acogedor y lleno de buen servicio. Las habitaciones son un placer y el restaurante, bajo la dirección de Oriol Rovira, es un verdadero festival de la cocina que seguro no olvidarás. ¡Definitivamente volveré por más!
Desde cuándo existe el hotel rural Els Casals
Ya te digo, la experiencia en Els Casals fue bastante variada. Por un lado, hay que reconocer que tienen una estrella Michelin. Eso ya te hace esperar algo especial, ¿no? Pero cuando te sueltan más de 100€ por persona, a veces te queda la sensación de que esperabas un poco más. Los aperitivos que nos sirvieron fueron un poco decepcionantes, con un chupito de pan con tomate líquido que, aunque visualmente estaba bonito, ¡no dijo mucho! Y esa panceta ahumada cruda que nos dejaron en el plato… bueno, podríamos decir que no fue un gran acierto. No todo fue malo, porque la ensalada con anchoa y boquerón estaba bastante rica y bastante original, eso sí lo disfrutamos.
Luego vinieron los platos más elaborados. ¡Ay, el famoso mar-montaña con el pollo tibio y una cigalita! Esperábamos algo más caliente, ¿sabes? Y aunque el salmón estaba ok, esos trocitos de berenjena en tres texturas no rompieron esquemas. En cuanto al postre, un baba con helado de nata cumplía, pero las ciruelas verdes con base ácida... pues no se ganaron nuestro cariño. Hicimos un menú petit con 2 aperitivos, 4 platos y 2 postres y, aunque los sabores estaban bien, el precio final de 125€ por pareja se siente un poco elevado para lo que recibimos.
Ahora, no todo fue negativo. Como te decía, en general el equipo del hotel es muy atento. Recibimos un poco de trato frío al principio, pero al final las cosas mejoraron. La tranquilidad del lugar es otro punto fuerte; las vistas son una pasada y te invita a relajarte. Además, si te gustan las excursiones, es un buen punto de partida para explorar la zona de Sagàs. La comida en la media pensión estuvo bastante bien y el hecho de que hacen sus embutidos y los puedes comprar en la tienda es un gran detalle.
Y ya que estamos, te cuento que Els Casals es un hotel rural que ha estado en funcionamiento desde 1991. Así que, a pesar de algunas cosillas que no nos llenaron del todo, hay que reconocerles su trayectoria en la hostelería. En fin, a veces uno sale con más ganas de volver a lo sencillo y familiar, pero al final siempre es una aventura probar algo nuevo. ¡Quién sabe, tal vez tú tengas una mejor experiencia la próxima vez!
Qué prestigio tiene el restaurante de Els Casals en la comunidad gastronómica
Y qué te puedo contar de Els Casals... ¡es realmente un rinconcito para desconectar! Desde el momento en que llegas, sientes que has encontrado un lugar tranquilo y sin estrés, conexión perfecta con la naturaleza y, lo mejor, ¡fácil acceso y aparcamiento! Te aseguro que las habitaciones son amplias y cuentan con amenities de Rituals que son un lujo total. Y si hablamos del baño y la ducha, están en su punto, perfectos para relajarte después de un día de excursiones. ¡Y no me hagas empezar con la cama! Es tan cómoda que te costará levantarte por las mañanas.
El desayuno es de otro nivel. Cuando pruebas ese pan digno de un menú degustación, te das cuenta de que aquí se cuida hasta el más mínimo detalle. Todo es de alta calidad, y el servicio es excepcional; están siempre atentos a que no te falte nada. Además, tuvimos la suerte de probar el menú terra, acompañado de un maridaje de vinos que, sin duda, merecen esa estrella Michelin. No es el tipo de comida que juega a ser espectacular con nitrógeno o esferificaciones, pero cada plato tiene su sentido y explota de sabor. ¡Se nota que todo es de kilómetro cero!
Por si fuera poco, el personal es un encanto. Durante nuestra estancia de dos días, nos hicieron sentir como en casa. Oriol, en particular, era amable y siempre estaba disponible para ayudarnos. La experiencia merece ese 5/5 en todo: habitaciones, servicio, y ubicación. ¡Es un lugar perfectito para una escapada en pareja o en grupo!
En cuanto al prestigio del restaurante de Els Casals en la comunidad gastronómica, la verdad es que su estrella Michelin habla por sí misma. La calidad de los productos y la atención al detalle lo sitúan como uno de esos lugares que no puedes dejar de visitar. Aunque algunas experiencias pueden ser algo desiguales en el servicio, la mayoría de las opiniones resaltan cómo la cocina de autor destaca por su exquisitez y el compromiso con ingredientes frescos y locales. Así que, si buscas una escapada que combine naturaleza, tranquilidad y buena cocina, ¡éste es el sitio! Sin duda, una escapada para repetir.
Qué tipo de productos se utiliza en la oferta culinaria del restaurante
Y bueno, ya que estamos charlando sobre Els Casals, no puedo evitar recordar lo impresionante que fue la experiencia en su restaurante. Hicimos el menú La Tierra, que costaba 98€ por persona, y aunque no fue el mejor de todos, había detalles que merecían la pena. El ambiente exterior era realmente agradable para disfrutar de una comida en grupo; nos hizo sentir como si estuviéramos en medio de la naturaleza. No obstante, teníamos la expectativa de que los platos fuesen más cálidos y abundantes. Lo que más nos sorprendió fue la cebolla cocinada con miel, que estaba de rechupete, y los dos postres que nos dejaron con ganas de más. En cambio, no sé si fue falta de atención o qué, pero el paté frío llegó sin pan, y el tortellini frío de panceta no cumplió con nuestras expectativas. Tuvimos que pedir pan nosotros mismos, algo que se asume en un sitio así.
En la parte positiva, la atención del personal fue de 10. El servicio fue excelente, especialmente de Joan, Laia y Enric, quienes realmente se esforzaron por hacer que la experiencia fuera especial. Además, el local es una auténtica joya: una antigua casa de campo con un comedor elegante que desprende un estilo verdaderamente acogedor. Por si fuera poco, la carta de vinos es amplia y bien curada, con un enfoque en los productos locales. A pesar de que no volveríamos desde Barcelona solo para el menú, definitivamente fue una experiencia interesante.
Hablando de la oferta culinaria, si hay algo que resalta en Els Casals son sus productos de calidad, como la sobrasada con tomate y miel de la finca. Combinar ingredientes frescos y autóctonos es todo un arte, y esto se nota en cada bocado. Vamos, que cada plato refleja el compromiso con la cocina de verdad y lo autóctono, lo que lo hace destacar en la oferta gastronómica de la zona. ¡No cabe duda de que la calidad de los ingredientes es clave para disfrutar de una buena comida!
Qué significa que el restaurante ofrezca productos de “km 0”
Y ya que estamos hablando de Els Casals, no puedo dejar de mencionar la experiencia del menú degustación que probamos. Te juro que la sobrasada con miel es como tener un festín de abejas en la boca. ¡Impresionante! La variedad del menú es increíble, y aunque las habitaciones no son la octava maravilla, la interacción con el personal y la sensación de estar en familia hace que todo valga la pena. Tienen un trato tan cercano que te sientes como en casa. Sin duda, es un lugar al que hay que volver.
El ambiente es totalmente relajante, ideal para desconectar de la rutina. Y qué decir del desayuno; ¡es el mejor que he probado en años! Tiene ese toque casero que a todos nos encanta. Las vistas desde el hotel son preciosas, y el lugar grita ‘romántico’ por todos lados. Ya sea para un viaje de pareja o para ir con amigos, no te vas a arrepentir.
La cocina de Els Casals es un capítulo aparte. Si te desplazas hasta Sagas, asegúrate de probar los pies de cerdo rellenos de mollejas y el pato con nabos. La carta de vinos está a la altura, y el servicio es de diez. No olvidaré el sabor del baba al ron, un postre que se queda contigo por su delicia. Si estás buscando algo original y lleno de sabor, aquí lo encontrarás.
Y volviendo a la sensación de naturaleza que se respira, las habitaciones están bien, con un sala de estar cómoda. Si decides quedarte a cenar, asegúrate de ir a medio día si vas a probar el menú degustación “la Terra”, que es bastante contundente. El maridaje de vinos está muy bien pensado, así que prepárate para disfrutar.
Ah, y para quienes se pregunten qué significa que el restaurante ofrezca productos de “km 0”, es básicamente que utilizan alimentos que se producen en la misma zona. Esto no solo es genial para apoyar a los agricultores locales, sino que también asegura que lo que comes sea fresco y de máxima calidad. Así que disfruta de la comida sabiendo que cada bocado apoya a la comunidad y tiene un sabor auténtico. ¿Qué más se puede pedir?
Cuáles son algunas de las especialidades que se pueden disfrutar en el restaurante
Y hablando de la escapada, no puedo dejar de mencionar el menú degustación Terra. Fue una experiencia de cinco estrellas, de verdad. Todo el tema de los ingredientes de proximidad y los sabores tan intensos de la tierra le dan un toque especial. Ah, y si me preguntas, lo mejor es disfrutarlo a mediodía, ¡es contundente! Nos dejaba sin palabras, la verdad, y con ganas de más. La cocina del chef Oriol definitivamente se merece su estrella Michelin; cada plato está elaborado con tanto cariño que se nota en cada bocado.
El entorno es perfecto para desconectar; un hotel con encanto rodeado de naturaleza, y la atención del personal es super amable. Tienen habitaciones muy cómodas, y ya te digo que reservamos una para pasar el fin de semana. Fue el escenario ideal para una escapada romántica, aunque la próxima vez seguramente llevaremos al peque; estoy seguro de que le encantarán los alrededores. Y no me olvides del desayuno, ¡también está para chuparse los dedos!
Además, si te gusta el senderismo, tienes mil rutas por explorar. Ideal para una buena caminata por la mañana y luego regresar a disfrutar de un buen libro junto a la chimenea. La verdad, esto de poder combinar naturaleza, buena comida y relax lo hace irresistible. Volveremos seguro, con ganas de probar más cosas y disfrutar de todo lo que este lugar tiene para ofrecer.
Sobre las especialidades del restaurante, puedo mencionarte que al menos en el menú degustación se pueden disfrutar sabores auténticos de la zona. Desde platos elaborados con productos de su propia explotación hasta sorpresas del mercado local, cada plato refleja la esencia de la cocina honesta y bien trabajada. ¡No te lo puedes perder!
Qué es el menú degustación "La Terra" y qué incluye
Y después de esa experiencia tan interesante en Els Casals, tengo que contarte sobre el Petit Menu que fue un regalo de cumpleaños y que nos dejó con ganas de volver. La verdad es que el menú fue muy original y sorprendente, cada plato estaba cuidado al detalle y los sabores eran realmente buenos. Lo que me impresionó fue conocer un poco más sobre los platos gracias a las explicaciones de los camareros, que la verdad, estaban bastante bien informados. Pero hay que ser sinceros, el ambiente del restaurante era un poco frío y vacío; sin música de fondo, se percibía demasiado los cuchillos y tenedores de las otras mesas. Aún así, no puedo dejar de recomendar el postre de ruibarbo, ¡me encantó!
Pasando a otra visita, el fin de semana que pasamos en Els Casals fue, sin duda, inolvidable. Este lugar está situado en un entorno privilegiado y precioso, ideal para desconectar. Las habitaciones eran súper cómodas y modernas, y la piscina era precisa para esos días de calor. Si hay algo que resaltar es la gastronomía; ¡vaya lo que disfrutamos! Todo el producto era local y de primera calidad. La verdad, ya estamos deseando planificar un nuevo viaje.
La atmósfera en el restaurante es bastante acogedora y sencilla, lo que hace que uno se sienta a gusto. Los platos que probamos eran magníficos, y cada uno estaba acompañado con excelentes vinos que complementaban perfectamente. El servicio fue otro punto destacado: muy amable y eficiente, creando un ambiente agradable para disfrutar la comida. Sin duda, un pequeño paraíso para la gastronomía.
Ahora, sobre el menú degustación 'La Terra', tengo que decirte que es una experiencia increíble. Este menú está diseñado para resaltar los sabores locales y frescos de la región. Incluye platos que varían, pero siempre con ingredientes cuidados y presentaciones que, aunque a veces son básicas en términos de lo que traen, logran dejarte feliz con la experiencia. Te encontrarás con propuestas como gazpacho, ensaladas frescas, y si tienes suerte, un calamar a la plancha, que aunque simple, está riquísimo. Pero lo mejor es que puedes complementar tu comida con unos buenos vinos y, al final, terminar con uno de esos postres golosos que hacen que todo valga la pena. ¡Definitivamente una opción a considerar si decides visitarlos!
Es adecuado Els Casals para familias que viajan con niños
Ya te digo, si hay un lugar que no te puedes perder en Els Casals es el restaurante. La comida es espectacular y el ambiente es simplemente precioso. Te lo aseguro, si te gusta disfrutar de un buen plato, la pularda al horno es insuperable, pero ojo, porque solo la sirven por encargo, así que asegúrate de pedirla con tiempo. Y no solo eso, el servicio en sala es de primer nivel, con un trato súper cercano que te hará sentir como en casa. Así que, después de un día explorando, no hay mejor manera de concluirlo que con una cena allí. ¡Repetirás, te lo prometo!
Hablando de las instalaciones, hay que mencionar la habitación. Es lo más. Cama grande y cómoda, baño con una gran ducha, y un montón de espacios donde puedes relajarte, ya sea en las salas interiores o en alguna de las terrazas con vistas. Todo está diseñado para que te sientas tranquilo y en paz con la naturaleza que te rodea. Desayuno magnífico también; si eres de los que no puede empezar el día sin un buen café y productos frescos, este es tu lugar.
Ahora, si viajas con familia y niños, no te preocupes, porque Els Casals es totalmente adecuado para ellos. Hay mucho espacio donde pueden jugar y explorar, y además, ¡sí, se permiten mascotas! Así que si tu peludito es parte de la familia, puedes llevarlo contigo sin problemas. El ambiente es amigable y acogedor, así que los peques también se sentirán cómodos. En resumen, ¡un planazo para todos, ya sea en pareja o en grupo familiar!
