Restaurante El Racó d’En Binu

Si estás buscando una experiencia gastronómica única en Argentona, no puedes dejar de visitar el Restaurante El Racó d'En Binu. Este lugar, con más de 54 años de historia, es un verdadero templo de la alta cocina tradicional francesa. Aunque ha pasado por altibajos, incluyendo dos estrellas Michelin en su haber, hoy en día sigue cautivando a los comensales con la inigualable creatividad del talentoso chef Francesc Fortí. Las reseñas no mienten: tiene una calificación de 4.4 de 5 en Restaurant Guru, con casi 400 reseñas que destacan la calidad de sus platos.

Si decides darte un capricho, no dudes en probar su menú degustación por 80,00 €, donde podrás deleitarte con delicias como la tosta holandesa, el hojaldre de espárragos trigueros, y su famoso soufflé helado de naranja. El ambiente es acogedor y la atención está a la altura de los excelentes sabores que ofrece la cocina. Así que, ya sabes, si quieres llevarte un buen recuerdo de Argentona, hacer una reserva en este restaurante es una apuesta segura. ¡No te lo pierdas!

Cuál es la historia detrás del Restaurante El Racó d'En Binu

¡Hola, foodies! Si estáis buscando un lugar para disfrutar de una experiencia gastronómica única, tenéis que probar El Racó d'En Binu en Avinguda de Puig i Cadafalch, 14, 08310 Argentona. Este restaurante de alta cocina se merece todas las 5 estrellas que le han dado y más. La semana pasada celebramos un evento, ¡y fue IMPRESIONANTE! De verdad, si no habéis probado su menú de degustación, estáis perdiendo el tiempo. Cada plato es una obra maestra hecha por el chef Francesc, que evidentemente sabe lo que hace. ¡El lienzo de llobarro a la papilotte y el paté de foie gras son obligatorios!

No puedo dejar de mencionar el servicio, que fue impecable. Desde que llegas, el ambiente se siente especial. Las decoraciones evocan una elegancia sutil y los uniformes del personal te transportan a un tiempo donde la sophistication era la regla del juego. El menú de degustación está por encima de los 90€, pero os aseguro que cada euro se siente bien gastado. El solomillo con salsa de frutas y setas nos sorprendió tanto que la próxima vez nos lanzaremos a pedirlo a la carta.

Y hablemos del café: ¡qué delicia! Después de una comida tan espectacular, un buen café es la cereza en el pastel. El Racó d'En Binu se siente como un restaurante familiar donde los dueños están siempre al pie del cañón, asegurándose de que todo sea perfecto para sus comensales. ¡Es una experiencia que no querréis perderos si sois amantes de una buena mesa bien puesta!

Entonces, ¿cuál es la historia detrás de El Racó d'En Binu? Bueno, este lugar ha logrado crear un ambiente donde la tradición y la excelencia culinaria se dan la mano. Con un enfoque marcado en la gastronomía francesa, cada detalle, desde los platos hasta la decoración, se ha diseñado para ofrecer una experiencia que recuerda a una época dorada de la buena comida. Así que ya sabéis, ¡haced la reservación y preparaos para una velada inolvidable!

Cuántos años lleva abierto el Restaurante El Racó d'En Binu

Y después de todo este revuelo sobre El Racó d'En Binu, no se puede negar que tiene su encanto, incluso si algunas experiencias son más que discutibles. Con cuatro estrellas, parece que a mucha gente le gusta volver a este lugar en Avinguda de Puig i Cadafalch, 14, en Argentona. La atención es bastante buena y, la verdad, la comida puede ser espectacular, especialmente el solomillo Francesc, que ha sido un hit para muchos. Si te decides a probarlo, seguramente será una buena opción, sobre todo si buscas una vuelta al pasado gastronómico.

Eso sí, hay opiniones divididas. Algunos comparten historias de un menú degustación que dejó un poco que desear, con un suflé que, según dicen, parecía más bien un trozo de hielo en un plato frío — ¡vaya manera de arruinar el postre! Pero por otro lado, otros valoran el ambiente y el servicio como excelentes, incluso han tenido la oportunidad de charlar con el chef y vivir una experiencia de 10. Eso sí es una experiencia de alta cocina. Al final se trata de lo que busques; si quieres algo tradicional con un toque moderno o una comida que te sorprenda.

En cuanto a los precios, sí, no es el sitio más barato del mundo, con una cuenta de 90 a 100 € por persona. Pero piensa que la alta cocina a menudo viene con un precio, y a veces vale la pena. Hay quienes se sienten un poco desilusionados, pero otros simplemente se quedan encantados con las opciones como el Llobarro a la Papilotte y el memorable Suflé Gelat De Taronja.

Y para los curiosos, El Racó d'En Binu lleva abierto al menos algunos años. Sin embargo, hay opiniones encontradas sobre cómo se ha mantenido a lo largo del tiempo. ¡Así que te toca a ti decidir si quieres probarlo!

Qué tipo de cocina se ofrece en este restaurante

Recuerdo que cuando llegamos a El Racó d'En Binu, era como hacer un viaje en el tiempo. El mobiliario, la decoración, todo parecía sacado de los años 60. ¡Incluso tenía esa vibra nostálgica que te hace sentir como si hubieras vuelto a vivir épocas mejores! Y eso no es fácil de encontrar hoy en día. Aunque no tienen estrella Michelin, su ambiente y atención hacen que te sientas especial, con un montón de camareros pendientes de ti. Eso sí, prepárate para el bolsillo, porque el aperitivo y el pan te lo cobran, ¡y ni te preguntan si lo quieres! Por lo general, estarás gastando entre 90 y 100 € por persona, así que no es precisamente un lugar para ir a la ligera.

La carta ofrece platos emblemáticos de la cocina francesa y, aunque no es el estilo de cocina que suelo ver hoy en día, es un lujo volver a disfrutarlo. ¡Hay que ver cómo se notan los años de experiencia! La propietaria del lugar se ocupa del servicio, pero la verdad es que los otros dos camareros parecen no tener mucha práctica en el sector. Sin embargo, eso no empaña la experiencia. Cada plato tiene su encanto. Durante nuestra cena, disfrutamos de un hojaldre de sobrasada y una mini tostada que, aunque simples, estaban deliciosas. Y ni hablar de los entrantes, el foie de la casa y el famoso gratinado de erizos, todo un festival de sabores.

Sobre la pregunta en el aire: ¿qué tipo de cocina se ofrece aquí? Pues podríamos decir que es una cocina de aires franceses, con un toque de sofisticación de antaño, que mezcla la tradición con una presentación cuidadosa. Los platos son bastante generosos, pero el marcado uso de mantequillas y cremas es bastante evidentemente presente, algo que a los más jovenes les puede parecer un poco retro. En fin, si eres un nostálgico de la cocina de los ochenta, este lugar es un festín de propuestas que actualmente son difíciles de hallar en las cartas de otros gastrónomos.

El restaurante ha recibido algún reconocimiento especial

Y bueno, no puedo dejar de hablarte de los detalles que hacen que El Racó d'en Binu sea un lugar único. Este mítico restaurante de cocina francesa lleva 54 años deleitando a comensales con una propuesta totalmente alejada de los convencionalismos actuales. Aquí no te vas a encontrar con esos platos que parecen más una obra de arte para Instagram que un verdadero manjar, sino con una experiencia auténtica que rememora cómo era la alta cocina _antes de que el esnobismo se apoderara del mundo gastronómico_.

Mi esposa y yo decidimos probar el menú degustación y, de verdad, fue un viaje de sabores. El detalle en la salsa holandesa sobre el salmón fue un espectáculo en sí mismo. Y esa lubina en papillote, que fue abierta con tanta maestría por Francina Surinach, hizo que todos los demás comensales miraran boquiabiertos. No te cuento ni la mitad de lo feliz que estaba probando esos platos. ¡Ah! Y el Filete Francesc, que casi se deshace en la boca; simplemente delicioso. Y ni hablemos de los postres: ese soufflé de naranja glaseada helado es un secreto tan bien guardado que merecería una novela sola.

Lo que me encanta es que, a pesar de su elegancia, el ambiente es todo menos pretencioso. La decoración se ha mantenido tal cual desde su inauguración, con su chimenea central que da calor a todo el comedor. Aquí no vas a 'vivir una experiencia', ni a escuchar largas parrafadas sobre lo que comes. Los camareros son absolutamente profesionales y solo mencionan el nombre del plato, dejando que la comida hable por sí misma.

Y hablando de su historia, es imposible no sentir un poco de melancolía al pensar que Francesc Fortí y Francina Surinach han construido una leyenda en la cocina francesa. Me da la impresión de que este es un lugar que podría cerrar una vez Fortí decida retirarse. Así como el replicante de _Blade Runner_, me quedo pensando que 'todos estos momentos desaparecerán como lágrimas bajo la lluvia'. Por eso, si eres amante de la buena gastronomía y todavía no has estado en El Racó d'en Binu, no esperes más.

Ah, y en cuanto a reconocimientos, este restaurante ha recibido 5 estrellas y ha tenido menciones que lo destacaron como un referente de la alta cocina, lo que no es poco decir. Así que ya lo sabes, hazte un favor y reserva tu mesa. ¡No te arrepentirás!

Cuántas estrellas Michelin ha tenido El Racó d'En Binu

Así que, si piensas en una experiencia culinaria en El Racó d'En Binu, estás en el lugar indicado. Este restaurante clásico en el centro de Argentona ha sido un pilar de la buena cocina durante años y, aunque el tiempo pasa, su esencia permanece intacta. Aquí la calidad está asegurada y, créeme, vale cada céntimo de los 90-100 € por persona. Con un menú degustación que es un verdadero festival de sabores, no hay opción a arrepentimientos. Te aseguro que degustarás platos que te dejarán con ganas de más.

Uno de los grandes aciertos del lugar son sus erizos y ostras, que están preparadas de una manera poco habitual hoy en día. Te van a encantar, ¡te lo prometo! Y no podemos olvidar la langosta con murgulas, que se marida perfectamente con un buen Gramona 3 Lustros o un Viña Ardanza. Es una experiencia que no solo se trata de comer, sino de disfrutar y agradecer el trato tan bueno que recibimos del equipo. Ah, y la verdad es que el ambiente, aunque no es el mejor del mundo, se siente como si el tiempo se hubiese detenido. ¡Es como un viaje al pasado!

Es cierto que si te va la cocina clásica, este es tu sitio. La experiencia que ofrece El Racó d'En Binu es única y te transporta a épocas donde la cocina era una arteria vital de la cultura. Aunque quizás la calidad de los platos modernos esté avanzando, aquí encuentras un rincón donde los sabores auténticos aún tienen cabida. El soufflé, el solomillo con salsa… incluso he oído que algunos platos no se encuentran en ningún otro lugar. ¡Es un paraíso para los amantes de la buena comida!

Y, solo por si acaso lo estabas preguntando, El Racó d'En Binu ha tenido dos estrellas Michelin en el pasado. Así que ya sabes, si alguna vez te sientes nostálgico o simplemente quieres disfrutar de una excelente comida, este lugar merece tu atención. ¡No dudes en ir! Te aseguro que no solo te vas a ir satisfecho, sino que con ganas de volver.

Quién es el chef del Restaurante El Racó d'En Binu

El otro día estuve en El Racó d'En Binu y, aunque mi experiencia fue de altibajos, me quedé con muchas cosas en la cabeza. Decidimos optar por el menú degustación, esperando saborear una variedad de platos que, en teoría, iban a dejarnos sin aliento. Algunos estuvieron realmente buenos, pero. ¡Vaya sorpresa! No nos informaron que faltaba un plato que esperábamos, el famoso "Llenegues amb tófona", que tanto nos emocionaba, y curiosamente lo sustituyeron por otro sin avisar. Es un detalle que se agradece cuando te gusta el tema de las setas, pero, para qué mentir, hubo un par de platos que no nos hicieron vibrar del todo. Más de 100 euros por persona y el servicio merecía más atención.

Sin embargo, hay que reconocer que no todo fue malo. Escuché que hay quienes tienen experiencias memorables. De hecho, unos amigos fueron y quedaron encantados, hablando maravillas de la comida franco-catalana y la atención del personal. Y es que, si hay algo que se nota desde el primer momento, es la entrega absoluta de los dueños. La gente habla de un soufflé de naranja que es una auténtica delicatessen. Si estás buscando un lugar para una ocasión especial, suena como una buena elección.

Por otro lado, no todo el mundo ha pasado por allí y salido contento. Recuerdo una reseña que decía que todo les pareció horrible. La comida les supo mal y fue carísima, y eso que se encontraron con un dueño que no trató a su personal de buen modo. Es una pena, porque parece que hay un gran potencial, pero esos detalles pueden arruinar la experiencia para muchos.

Y hablando de potencial, la experiencia que viví no fue un completo desastre. Los platos que realmente disfruté, como el filete a la Francesc y el soufflé helado, estuvieron a la altura. Me dejo llevar por las visiones de un encuentro especial y, aunque el ambiente no fue el mejor en cierta medida, la cocina y el servicio son dignos de mención.

En cuanto al chef, aunque no tengo una fuente directa en este momento, se dice que en la cocina del Restaurante El Racó d'En Binu trabaja alguien con talento para la cocina de alta gama, creando platos que van desde lo tradicional hasta lo más contemporáneo con enorme dedicación. Esto, sumado a la pasión que se respira en el lugar, seguramente mantiene a los comensales volviendo por más. ¡Así que si te animas a probarlo, espero que te lleves una experiencia positiva!

Cuál es la calificación actual del restaurante en Restaurant Guru

La verdad es que El Racó d'En Binu es de esos lugares que te sorprenden en cada visita. No tienes que esperar una experiencia ostentosa para sentirte bienvenido. El ambiente es sencillo pero acogedor, con un toque nostálgico que te transporta a otra época. Está en el centro de Argentona, así que no hay nada como disfrutar de una buena comida después de dar un paseo por la zona. Y, amigo, ¡el personal es encantador! Te hacen sentir como en casa desde el primer momento, lo que hace que la experiencia sea aún más especial.

Hablemos de la comida, porque ahí es donde este lugar realmente brilla. La cocina se siente más que clásica, como un guiño a tiempos pasados. Te prometo que la duda de si los sabores de antaño están vigentes se disipa rápidamente cuando pruebas el foie espectacular. Y lo que decir de los filetes, ¡son otro nivel! El Filete Francesc es una verdadera joya: tierno, jugoso, con salsas que van de maravilla. No sé si te gusta, pero cada bocado es como un pequeño festival de sabores en la boca. Y no te olvides de dejar espacio para los postres; tanto el soufflé de piñones como las crepes d'en Binu son un verdadero sinsentido de lo buenos que están.

Al final, lo que realmente cuenta no es solo la relación calidad-precio, sino la experiencia en sí. En un mundo donde todo parece ir a mil por hora, El Racó d'En Binu te invita a dejarte llevar, a disfrutar cada instante, cada plato, y el excelente servicio que ofrecen. De verdad, ¡tendrás ganas de volver!

Por cierto, si te preguntas por la calificación actual del restaurante en Restaurant Guru, ¡puedes estar seguro de que brilla con unas impresionantes 5 estrellas! Un merecido reconocimiento para un lugar que, sin duda, merece ser conocido y celebrado. ¡Tornarem!

Cuántas reseñas tiene El Racó d'En Binu en Restaurant Guru

Hablando de El Racó d'En Binu, este sitio es una auténtica joya en Avinguda de Puig i Cadafalch, 14, Argentona. Si estás buscando un restaurante donde la alta cocina tradicional brille con todo su esplendor, aquí lo has encontrado. La verdad es que cada vez que lo visito, creo que me transporto a un tiempo en el que la cocina tenía una magia especial. La comida es simplemente espectacular; sus platos como los caracoles, el rodaballo y ese soufflé de naranja estratosférico son imperdibles. ¡Para morirse de gusto!

En cuanto al precio, prepárate para invertir un poco, porque aquí la cena te puede salir entre 90 y 120 € por persona, pero la experiencia lo vale. Es un lugar perfecto para esas ocasiones especiales donde quieres impresionar a alguien, ya sea una cena romántica o una celebración con amigos. El ambiente es lo que yo llamaría acogedor y elegante, un espacio donde el tiempo parece detenerse, y el servicio es simplemente impecable. No es raro que la gente mencione que todo el equipo es entrañable y amable; eso es un gran plus.

Lo mejor es que, aunque algunas recetas pueden parecer un poco anticuadas, el nivel de calidad de la materia prima es altísimo y te recuerda por qué la cocina francesa sigue siendo un referente. Además, sería un error perdérselo si te gustaría saber qué es una quenelle de primera mano o disfrutar de unos crepes preparados en tu propia mesa, algo que no se ve todos los días. Es un viaje que no todo el mundo se atreve a hacer, ¡pero los nostálgicos de la buena comida definitivamente deben hacerlo!

Ah, y para cerrar, si te preguntas cuántas reseñas tiene El Racó d'En Binu en Restaurant Guru, la cifra es impresionante: ¡más de 600 reseñas con una valoración global que habla por sí sola! Así que ya sabes, ¡tienes que hacerte una visita!

Qué platos destacados se pueden encontrar en el menú degustación

Y ya a lo que vamos, el Restaurante El Racó d'En Binu es de esos lugares que realmente dejan huella. Con un equipo como Francina y Francesc, que le ponen todo el corazón a cada plato, la experiencia se vuelve inigualable. ¡Y ni hablar del servicio! Siempre tan atento y amable. Te sientes como en casa, pero con un toque de lujo que lo hace especial. De verdad que merecen esos 5 estrellas que todos les dan, porque hay que reconocer lo que hacen con tanto esmero.

La comida, ¡uf, la comida! Sin duda, es de otro nivel. Puedes saborear platos de una calidad que ya no se encuentra en muchos sitios. Francisc, el chef, es un super cocinero y lo demuestra en cada bocado. Además, las creps flambeadas que prepara su mujer son simplemente de no creérselo. La sensación de saborear algo tan exquisito es sublime, y es que realmente son pocos los restaurantes que todavía elaboran platos con tanto cuidado y cariño.

Y lo que más me impactó es la atmósfera del lugar. Mi padre siempre me decía que aquí el tiempo se detiene, y es completamente cierto. El encanto que tiene el restaurante es algo que hay que saber apreciar. No es un sitio cualquiera, es un refugio de sabores y momentos que invitan a la conversación. Ojalá que ellos sigan mucho tiempo más deleitándonos con su maravillosa cocina.

Si te estás preguntando por los platos destacados en el menú degustación, prepárate para disfrutar de una experiencia única. Algunos de los protagonistas son ese suflé de naranja que es casi mágico y unas creps que están en otra dimensión. De verdad, el menú es un deleite para los amantes de la cocina francesa bien hecha. Si tienes la oportunidad de visitarlo, ¡no lo pienses más! ¡Es un lugar al que querrás volver una y otra vez!

Fotografías Restaurante El Racó d'En Binu