Can Fortuny

Can Fortuny es ese restaurante que necesitas probar si andas por Plaça Major, 2, en Centelles. Aquí, la cocina tradicional ha recibido un tocque moderno y creativo, gracias a un joven chef que sabe cómo reinventar los clásicos. Desde las croquetas caseras hasta los arroces y carnes a la brasa, cada plato es un auténtico placer para los sentidos, y te prometo que te llevarás una gran sorpresa. La carta de vinos es extensa y acompaña a la perfección la experiencia culinaria.

Este lugar ha revolucionado la escena gastronómica local y, aunque es un espacio acogedor para unas 25 personas, la atmósfera es todo menos aburrida. Su menú del día va de los 45 a los 95 euros, y con sus opciones creativas, seguro encontrarás algo que te haga agua la boca. Con una valoración de 4.7 sobre 5 en Restaurant Guru, se ha ganado un lugar especial en el corazón de Centelles y más allá. ¡No dudes en reservar tu mesa y descubrir por qué todos hablan de Can Fortuny!

Dónde se ubica el restaurante Can Fortuny

¡Hey, amigos! Si buscan un lugar para disfrutar de una experiencia culinaria fantástica, ¡tienen que probar Can Fortuny! Está en Plaça Major, 2, 08540 Centelles, Barcelona y, déjenme decirles, ¡les va a encantar! Hoy hemos estado allí y la verdad es que hemos salido encantados. El trato del personal es fabuloso, siempre atentos y sonrientes. Y el chef, un detalle increíble, salió para ver si todo estaba a nuestro gusto. ¡Felicidades a todo el equipo!

La comida es simplemente exquisita. Si van, no dejen de probar el Ou En Dues Coccions y esos postres de chocolate que son un auténtico sueño. Para que se hagan una idea, el precio por persona ronda entre 70 y 80 €, pero vale cada céntimo. La calidad es de 10 y la experiencia completa, con un servicio de 5 estrellas, hace que no quieras salir de allí.

El domingo pasado fuimos con unos amigos y decidimos hacer el menú pequeño, que es muy completo. Desde el primer plato hasta el caldo, cada bocado demostraba la buena cocina del chef. Tienen esa mezcla de tradición de las abuelas con un toque moderno que a nosotros, los foodies, nos vuelve locos. Eso sí, un pequeño inconveniente: comimos al lado de la cocina en el comedor de arriba y salimos con un aroma peculiar, pero con gusto. ¡Quién no quiere salir oliendo a buena comida, verdad?

Os aseguro que la experiencia en Can Fortuny fue brutal. Todo el servicio es personalizado desde el principio hasta el final. Los platos, como el canelón de rostido de ciervo, son auténticas obras de arte, ¡realmente a la altura de muchos restaurantes Michelin! Y si son de los que aprecian un buen ambiente, este lugar lo tiene a raudales. Las sillas son tan cómodas que prácticamente no querrás levantarte. Además, tienen en cuenta todos los detalles, y están preparando un menú de verano que seguro va a ser increíble. ¡No podemos esperar a volver!

En resumen, si buscan un lugar espectacular para comer en Barcelona, ya saben que deben visitar Can Fortuny en Plaça Major, 2, 08540 Centelles. ¡Vayan y disfruten! ️✨

Qué tipo de cocina ofrece Can Fortuny

Y ya que estamos hablando de nuestras experiencias en Can Fortuny, no puedo dejar de mencionar la atención que recibimos. Decidimos cenar en la mesa junto a la cocina, y vaya que fue la mejor decisión. ¡El ambiente era simplemente espectacular! Estar rodeados de los cocineros mientras preparaban los platos nos hizo sentir como si estuviéramos en una película gastronómica. La calidad de la comida era excepcional, y si a eso le sumas la atención personalizada, ¡no hay duda de que volveremos tan pronto como cambie el menú con la próxima temporada!

La experiencia fue tan buena que queremos agradecer públicamente al equipo de Can Fortuny. Ellos se adaptaron increíblemente a nuestra dieta halal con un menú degustación que hizo que todos nos sintiéramos bienvenidos desde el primer momento. La creatividad y delicadeza con las que trataron nuestras necesidades fueron de admirar. ¡Nos hicieron vivir una experiencia única sin sacrificar la calidad ni los sabores! Sin duda, un 10/10 en atención y sabor.

Y aunque tengo que admitir que las raciones son algo escasas, como siempre suele pasar con este tipo de menús, eso no quita que la comida estuviera brutal. Cada plato que probamos era una obra de arte, especialmente el tomate con gelatina de bloody mary y el delicioso canelón. La verdad es que el menú Festival que pedimos estaba muy bien equilibrado; cada bocado te deja sorprendido por la forma en que los sabores se integran. Y a pesar de que algunas porciones son pequeñas, la relación calidad-precio es bastante buena en comparación con otros lugares.

Así que, ¿qué tipo de cocina ofrece Can Fortuny? Se trata de una cocina creativa y de autor, donde lo sencillo se transforma en algo espectacular. Cada plato es una fusión de sabores inesperados, elaborados con ingredientes frescos y bien trabajados. Con un ambiente agradable y un servicio de 10, Can Fortuny es definitivamente un lugar que no pueden dejar pasar si están en Centelles. ¡Nos vemos allí la próxima vez!

Quién es el chef detrás de la cocina de Can Fortuny

Y después de todo lo que te he contado, no puedes dejar pasar la oportunidad de visitar Can Fortuny, ese pequeño tesoro en Plaça Major, 2, 08540 Centelles, Barcelona. En serio, si buscas un lugar donde disfrutar de una cena memorable, este es el sitio. El menú degustación que pedimos a 65€ es simplemente per-fec-to. Todo estaba riquísimo, y el ambiente... ¡espectacular! La atención de los camareros es de 10. Eso sí, un pequeño detalle a tener en cuenta: los vinos son un pelín caros, pero el sommelier se lo merece, ¡un 10 para él!

La otra vez que fuimos, el equipo fue muy comprensivo. Como estaba con mi amiga embarazada, adaptaron el menú festival para que pudiera disfrutar al igual que nosotros. Esos son los pequeños grandes detalles que marcan la diferencia, ¿no? De hecho, yo también fui víctima de la emoción y olvidé tomar fotos de algunos de los platos. Hablando de calidad, no te puedo dejar de recomendar el steak tartar y el suquet de gamba; aunque hubo un tiradito que no nos convenció del todo. Pero bueno, la combinación de sabores es lo que hace que valga la pena.

Ahora, no te engañaré, tuvimos que tener un par de horas de paciencia, ya que el servicio estuvo algo lento, ¡4 horas para degustar todo el menú! Pero, a fin de cuentas, no es algo que te desanime. Al menos entendimos que había muchas mesas y poco personal para servir. Si lo que buscas es una experiencia ágil, quizás mejor optar por el menú corto o platos de la carta.

Uno de los detalles que más me impresionó fue la manera en que el chef, Gerard Fortuny, y su jovencísimo equipo crean auténticas maravillas gastronómicas. Cada plato es como una pequeña obra de arte. Desde el pequeño jardín marino que nos trajo recuerdos de infancia hasta el comprar un menú degustación de 15 pases por 55€ que incluye pan y agua. ¡Increíble! Si hay algo que puedo recomendar es que te dejes guiar por Gerard con la selección de quesos; ¡no te lo puedes perder!

Si planeas ir, mejor haz tu reserva ya, porque con el talentoso equipo y la dedicación que ponen, pronto será complicado conseguir mesa. Y, siendo realistas, el local es accesible y tiene un toque retro gracias a la música de los años 50 que tocan de fondo. Así que... ¿qué esperas? ¡Vamos a Can Fortuny! ️✨

Qué platos destacan en el menú de Can Fortuny

Y, bueno, ¿qué te puedo decir de Can Fortuny? La verdad es que fue una grata sorpresa encontrar un lugar tan selecto en un pueblo no muy turístico como Centelles. Con una calificación de 5 estrellas, estaba ansioso por ver qué tal se ponía la cena. ¡Y no me decepcionó en absoluto! Desde el momento en que llegamos, el servicio fue de 10. Me sorprendió ver que el chef y todo el equipo eran muy jóvenes pero tenían una gran profesionalidad. Fue como comer en un restaurante de ciudad, pero con el ambiente cercano de un pueblo.

Probé el menú degustación y, la verdad, ¡todo estaba increíble! La relación calidad-precio es más que excelente; por unos 60-70 €, disfrutamos de platos muy bien elaborados y presentados. Un verdadero festín para los sentidos que, para ser honesto, podría considerarse casi un evento. Sin duda, repetiré esta experiencia. Por cierto, no olvides preguntarle al chef si puedes hablar un poco de los platos; su cercanía y pasión por lo que hace son contagiosas. ¡Gràcies a tot l’equip!

Hablando de los platos, debo decir que durante nuestra visita, un par de ellos destacaron a nivel de sabor y técnica. Sobre todo, el plato del capítulo 3 (El Festival de Primavera): ese “Parlem d’un estuari” fue brutal. Pero también hay que mencionar el canelón y la terrina de xai, que estuvieron bastante acertados. Los postres, sobre todo los de chocolate y cítricos, son un viaje para los sentidos, especialmente si eres un amante del chocolate. Sin embargo, hay que tener en cuenta que el menú es algo rígido y no muy flexible en cuanto a las intolerancias; ¡asi que si tienes alguna alergia, mejor díselo a la hora de reservar!

Hay opciones vegetarianas en el menú de Can Fortuny

Volviendo al tema del Can Fortuny en Plaça Major, 2, 08540 Centelles, la verdad es que las impresiones sobre el lugar son bastante variadas. Algunos amigos estuvieron allí y realmente disfrutaron de su experiencia. Optaron por el menú Gran Festival, y salieron muy satisfechos. Tuvieron la suerte de que les ofrecieron probar una receta de su próximo menú, lo cual fue un gran detallazo. Aunque notaron algunos pequeños fallos en el servicio que podrían mejorar, en general dicen que fue una bonita experiencia que ¡recomiendan!

Por otro lado, no todo el mundo parece tener la misma opinión. Hubo quienes esperaban más y decidieron no volver. Mencionaron que el servicio no era lo que uno esperaría en un restaurante de este estilo. Por ejemplo, ¡no te dejan la botella de agua y no están pendientes de llenarte el vaso! Además, se quejaban de que las porciones eran mínimas y que no se informaba de los precios de los vinos. Malas experiencias que pueden dejar un sabor más amargo, ¿verdad?

Sin embargo, también hay quienes han resaltado las excelentes presentaciones y la atención del personal, que fue calificada como muy amable y atenta. Me llegan ecos de un menú degustación espectacular con buena explicación y recomendaciones del sommelier, y eso siempre suma a la experiencia. Y si vas con la familia, ¡no hay problema! A muchos les sorprendió que, a pesar de que normalmente no se permiten niños, aquí el trato fue increíble incluso con bebés.

Ahora, respecto a la pregunta que muchos se hacen, ¿hay opciones vegetarianas en el menú de Can Fortuny? Aunque no tengo información específica, parece que son bastante atentos a las restricciones alimentarias, ya que preguntan si tienes alguna intolerancia. Así que no dudes en preguntar si hay opciones al momento de hacer tu reserva. ¡Nunca está de más asegurarse!

Cuál es el rango de precios del menú del día en Can Fortuny

La verdad es que Can Fortuny es un lugar que te deja una sonrisa de oreja a oreja. 5 estrellas se quedan cortas para describir lo bien que la pasamos. Desde el momento en que entramos, nos hicieron sentir como en casa. La atención es de primera, y eso se nota. Optamos por el menú degustación con menos pases, y aunque puede parecer que era menos, salimos más que llenos. El pan con aceite y huevo, el canelón y el plato de carne fueron lo más destacado. ¡De verdad, una experiencia 100% recomendable! Estoy seguro de que repetiremos.

Justo después de salir, estábamos debatiendo cuándo volver. La calidad de la comida y el servicio son dignos de cualquier estrella Michelin. Sinceramente, creo que algunos restaurantes “estrellados” deberían pasar una tarde aquí para aprender un par de cosas. Tuvimos la suerte de disfrutar de una comida extremadamente compensada y deliciosa por un precio que ronda entre los 50 y 60 € por persona. Sin duda, lo que vivíamos valía cada euro.

Si te gusta el ambiente encantador y el buen rollo, Can Fortuny es un destino que no decepciona. La oferta gastronómica celebra lo mejor de la cocina catalana y, sinceramente, ¡el Gran Festival fue un verdadero éxito! Lo mejor es el equipo joven y talentoso que tiene el restaurante. Se nota que aportan energía y creatividad a cada plato. Ellos combinan tradición y modernidad de una manera genial, garantizando que tengas una velada memorable. Si buscas disfrutar de una experiencia gastronómica excepcional, este es el lugar.

Y para los que se preguntan sobre el rango de precios del menú del día en Can Fortuny, se puede decir que ronda entre 70 y 100 € por persona, dependiendo del menú que elijas. Pero mira, la experiencia vale cada céntimo. ¡No te lo puedes perder!

Cómo es la atmósfera en el restaurante

La verdad es que cenar en Can Fortuny en Plaça Major, 2, 08540 Centelles, Barcelona fue toda una experiencia. Ayer fuimos y decidimos probar el famoso menú Gran Festival y, sinceramente, hizo honor a su nombre. Desde el primer plato hasta el último, todo estaba espectacular. Si tuviera que destacar algo, definitivamente mencionaría el canelón, el arroz y ese increíble steak tartar. Cada bocado era un descubrimiento. Eso sí, hay un pequeño detalle que deben mejorar: realizamos la reserva hace más de dos meses y justo unos días antes de nuestra visita nos avisaron de que el precio había cambiado. Fueron muy amables y nos dieron opciones, pero, sinceramente, ese tipo de sorpresas no son agradables.

A pesar de esto, no quise quitarle estrellas a su increíble servicio y su cocina. La cena fue tan genial que siento que el equipo realmente se merece todo el reconocimiento por su esfuerzo. Al final, pagar entre 90 y 100 euros por persona se siente justificado cuando la comida, el servicio y el ambiente son de 5 estrellas. La experiencia fue un regalo para los sentidos y definitivamente volveré.

Y, hablando del servicio, creo que realmente se nota el compromiso y la dedicación que tienen. Cada plato estaba bien elaborado y aunque el precio oscila entre 40 y 50 euros en las opciones más sencillas, la calidad y atención que recibimos fueron excepcionales. El ambiente es acogedor, lo cual añade un toque especial a la velada, y siempre es bueno tener un lugar al que regresar donde te sientas apreciado y bien tratado.

En cuanto a la atmósfera en Can Fortuny, puedo decir que es realmente acogedora y cómoda. La decoración tiene un aire moderno y elegante, perfecto para disfrutar de una buena comida, ya sea en pareja o en grupo. La atención del personal refuerza esa sensación de bienestar; son siempre amables y dispuestos a hacer de tu visita algo memorable. Aunque hubo algunas quejas sobre detalles menores como el cobro del pan o la escasez de opciones para los amantes del chocolate en los postres, el ambiente sigue siendo bastante agradable. Así que, si buscas un lugar donde disfrutar de una experiencia culinaria, Can Fortuny podría ser justo lo que necesitas. ¡Definitivamente vale la pena visitar!

Cuántas personas puede acomodar Can Fortuny

Si buscas un lugar donde disfrutar de una cena espectacular, Can Fortuny en Plaça Major, 2, 08540 Centelles es un must. Desde el primer momento, te maravillas con el servicio excelente; el personal realmente hace todo lo posible para que te sientas como en casa. La comida es pura magia, con un enfoque en los menús de degustación que realmente hacen que cada bocado sea memorable. Estuvimos allí y, aunque el precio por persona ronda los 40-50 €, la experiencia vale cada céntimo. La comida se lleva un 4, el servicio un 5 y el ambiente también un 4. Así que ya te digo, no te lo pienses.

Ahora, si quieres reventar la escala de satisfacción, el menú festival con maridaje es donde empieza la verdadera diversión. La calidad de los vinos y de los platos es sobresaliente; sinceramente, me sorprendió lo bien que estaban combinados. ¿Recuerdas lo que se dice de las sorpresas agradables? Aquí está en todo su esplendor. Todo salió a tiempo y, para ser sincero, no hay nada más que podría haber pedido. Cuando digo que la comida y el servicio merecen un 5, no exagero. Si buscas una experiencia que impresione, este es el lugar. ¡Y la cuenta? Entre 90-100 € por persona, que para lo que recibes, sigue siendo más que razonable.

No puedo dejar de mencionar que me pareció que Can Fortuny tiene un potencial real para volverse un restaurante Michelin. La atención al detalle es notable, especialmente cuando el chef adapta el menú degustación para acomodar alergias, cosa que hizo con mi hermana. Todo era elegante y acogedor, y el personal, que es joven y profesional, realmente sabe cómo deleitarte. Nos sentimos super agradecidas y, sin duda, recomendaría este lugar al 100%. ¡Volveré, eso es seguro!

En cuanto a la capacidad del restaurante, Can Fortuny tiene un espacio suficiente para acomodar a unas 40-50 personas, lo que asegura que, si decides visitarlo en una noche de fin de semana, aún podrás disfrutar de una atmósfera íntima y personal. Así que ya lo sabes, ¡reserva pronto y prepárate para una noche increíble!

Qué tipo de vinos se ofrecen en la carta de Can Fortuny

Ya sabes, Can Fortuny en Plaça Major, 2, 08540 Centelles es uno de esos lugares que te sorprenden gratamente. La verdad es que, al entrar, te sientes como si estuvieras en un rincón especial; el ambiente es acogedor y tiene ese toque elegante que, te lo tengo que decir, lo hace perfecto para una cena especial. Si decides ir, no puedes perderte el menú festival; ¡es una auténtica maravilla! Platos elaborados que son un festín para los ojos y el paladar, y, por cierto, ¡los postres son de otro mundo! Por lo general, el servicio es súper atento y amable, y te hacen sentir como en casa.

Sin embargo, hay algo que quiero que tengas en cuenta. La comida está riquísima, pero he notado que la gestión de alergias no es su fuerte. Eso puede ser un problema si tienes restricciones alimentarias, ya que no siempre te avisan sobre los ingredientes de los platos y no suelen realizar sustituciones. Así que, mejor ir con ojo y preguntar todo lo necesario antes de hacer tu pedido.

Pero a pesar de eso, en mi última visita hicimos el menú Oryza, y el arroz estaba de 10. El personal, además, es un grupo joven lleno de energía, dispuestos a que cada visita sea memorable. Hay un ambiente de camaradería que se siente genuino, como si realmente estuvieran ahí porque les apasiona lo que hacen. Y si lo que quieres es relajarte y disfrutar de una buena comida, esta es definitivamente una excelente opción.

Ah, y sobre los vinos, Can Fortuny ofrece una extensa selección que complementa a la perfección cada plato. Encontrarás desde los clásicos, hasta opciones más sofisticadas, ideales para acompañar la cocina de autor que ellos ofrecen. En resumen, si buscas disfrutar de su espectacular carta de vinos mientras te deleitas con sus platos, definitivamente no te vas a arrepentir. ¡Espero que lo disfrutes tanto como yo!

Fotografías Can Fortuny