Das1219

En Das 1219, situado en Plaça Major, 1, 17538 Das, te espera un rincón gastronómico que se ha convertido en un clásico de la Cerdanya. Este lugar es famoso por su enfoque en la gastronomía de temporada, donde verduras, hortalizas y carnes maduradas al estilo Dry-Aged brillan en su menú. Si eres amante de la buena mesa, aquí encontrarás opciones únicas, especialmente si te gusta la carne; cada plato es un homenaje a la calidad y a la originalidad. ¡No te olvides de acompañar tu comida con una de las más de 180 referencias de vinos, cavas y champagnes que tienen en su bodega!

Desde su apertura en 2013 por Ricard Borrás, Das 1219 se ha ganado un lugar especial en nuestros corazones (y estómagos). He ido allí entre 5 y 10 veces al año y la calidad es siempre sorprendentemente constante. Con una calificación de 4.4 de 5 en Restaurant Guru y cerca de 1870 reseñas, seguro que encontrarás algo que te enamore en su carta. Además, puedes reservar fácilmente tu mesa en línea o por teléfono; ¡no hay excusa para no disfrutar de una buena comida aquí!

Dónde se ubica Das 1219

¡Hola, foodie! ¿Has oído hablar de Das1219? Si estás buscando un lugar espectacular para comer en la Cerdanya, este restaurante es un auténtico hallazgo. Está en Plaça Major, 1, 17538 Das, Girona, un lugar pintoresco donde el ambiente es acogedor y el diseño del local está decorado con un gusto increíble.

La comida es, sin duda, la estrella del show. Nos hemos dado un festín con sus platos y cada bocado ha sido un placer. Desde los raviolis de foie con salsa de trufa hasta, por supuesto, la tarta de queso, que es simplemente increíble. No es broma, ¡tienes que probarla si visitas este lugar! Te puedo asegurar que vale cada euro que gastes. La cena nos salió por unos 108 euros entre dos, pero la calidad de la comida y el ambiente lo justificaron completamente.

Hablando del servicio, es cierto que hubo algunos despistes, pero el ambiente y la calidad de la comida hacen que todo pase a un segundo plano. Te recomendamos hacer una reserva porque el lugar suele llenarse rápido. Ah, y un tip: si puedes, date un paseo por el pueblo antes de la comida. Das tiene un encanto especial que vale la pena explorar.

Entonces, para responder a la pregunta, ¿dónde se ubica Das1219? ¡La respuesta es en el corazón de Das, justo en Plaça Major, 1! Si alguna vez te encuentras en la zona, definitivamente deberías hacer una parada aquí. ¡No te arrepentirás! Volveremos sin dudarlo, y cada vez que lo hagamos, ¡no olvidaremos reservar! ✨

Qué tipo de gastronomía ofrece Das 1219

¡Tío, qué bueno que se acuerdan de Das1219! La verdad es que me causa una sonrisa recordar cómo la última vez que fuimos, la comida estaba increíble. La cena fue un festival de sabores. Las carnes son simplemente espectaculares y esa tortilla abierta que probamos… madre mía, ¡me dejó con ganas de más! El servicio fue impecable, solo por eso ya merece las 5 estrellas. Además, el ambiente en la Plaça Major es perfecto, con ese toque acogedor que hace que te sientas como en casa. Ya estoy deseando volver a repetirlo con más frecuencia, ¡hay que hacer que sea una tradición!

Y, ¿te he contado lo bonito que es el lugar? La decoración tiene un encanto especial. Me encantó cómo están montadas las mesas y, sobre todo, el ambiente. A veces nos olvidamos de disfrutar de una buena cena rodeados de un espacio agradable, y Das1219 lo tiene a raudales. La última vez que fui, el sitio estaba lleno de gente que disfrutaba, lo que solo suma a la experiencia. Si hay algo que me encanta, es un buen restaurante donde puedes charlar y reír sin que el ruido te moleste.

No recuerdo muy bien qué platos elegimos la última vez, pero lo que no se me va de la cabeza es que nos olvidamos de pedir el chuletón que tanto recomiendan. Sin embargo, lo que sí probamos, como la escudella y esa ensalada fresquita, fue de una calidad altísima. Aunque un segundo no dio la talla en nuestra mesa, eso no opaca el hecho de que cada plato está bien elaborado. Un must en la Cerdanya si realmente aprecias la buena comida.

Das1219 ofrece una variedad gastronómica que va desde la cocina tradicional, como la escudella y las carnes, hasta platos más creativos como los raviolis de foie con salsa de trufa. Para los amantes del buen vino, ¡puedes elegir en la bodega directamente! Además, aseguran que la comida es casera y deliciosa. Si tú también disfrutas de esos sabores auténticos, aquí tienes un lugar que cumple todas las expectativas. Y, por cierto, casi se me olvida: ni los niños ni las mascotas se quedan fuera, ¡así que puedes llevar a toda la familia!

Cuáles son los platos destacados en el menú de Das 1219

¡Y aunque ya hemos hablado un poco de Das1219, no puedo evitar volver a mencionar lo genial que es! Esta joya en la Plaça Major, 1 se ha ganado, sin duda, un estrellato merecido con sus 5 estrellas. En mi opinión, es el mejor restaurante de toda la Cerdanya. La comida, sin exagerar, es buenísima. Déjame decirte que el Wellington que preparan ahí es simplemente espectacular, y su carpaccio de wagyu lo tienes que probar al menos una vez en la vida. ¡Te lo aseguro!

No soy el único que piensa esto, ya que es un clásico de la región al que todos volvemos cada año. ¿Te imaginas? Una cocina elaborada con toques de autor que te hace sentir que estás comiendo en un lugar especial. Siempre hay un plato en el menú que tiene un guiño especial que nunca decepciona. Además, el servicio es un 10: eficiente y profesional, algo que a veces es difícil de encontrar en la zona. ¡Así que ya sabes, vale la pena incluirlo en tu lista de referencia!

Y si alguna vez decides llevar a tus amigos, estarás haciendo una gran elección. Desde que descubrimos el lugar a través de una amiga, se ha convertido en un imprescindible para nosotros. Recuerdo la última vez que llevamos a una pareja de amigos y les hablamos maravillas del restaurante. La carne es increíble, y los postres caseros son inigualables. ¡Hasta permiten llevar a los perros! Y, por si fuera poco, al elegir el vino puedes ir a la bodega tú mismo y seleccionar lo que más te guste. Esto hace que la experiencia sea aún más divertida.

¿Y qué hay de los platos destacados en el menú de Das1219? Pues, la berenjena con tomate es un absoluto deleite, y si tienes antojo de algo sustancioso, el arroz del senyoret y el pollo al horno son simplemente espectaculares. ¡Y no se puede dejar de lado la tarta de queso! Esa tarta tiene un sabor a queso increíble y su centro se derrite, así que asegúrate de dejar hueco para el postre. En fin, si buscas un lugar para una ocasión especial o simplemente un buen rato, Das1219 es el sitio. ¡No te lo pierdas!

Das 1219 tiene opciones para los amantes de la carne

Y después de contarles sobre la experiencia increíble que tuvimos, hay que decir que Das1219 es un sitio que no se puede dejar pasar. Imagínate, fuimos un grupo de 7 personas y cada uno de nosotros salió muy satisfecho. La comida fue un espectáculo, con un trato excelente que nos hizo sentir como en casa. Lo que más nos impresionó fueron los postres, ¡qué locura! Todos ellos sin gluten y una delicia para el paladar. La Tarta de Queso y el Coulant de Chocolate nos dejaron sin palabras, en serio. Claro, el precio rondó entre 60-70 € por persona, pero vale cada céntimo.

Y no se quedó ahí, en nuestra segunda visita quedamos nuevamente boquiabiertos. La calidad de los platos es algo que se mantiene, y ahora puedo afirmar que la hamburguesa es un must que no puedes dejar de probar. El Pan de Coca con Tomate, las Croquetas, y el Menú Chuletón son otros imprescindibles que deberían estar en tu lista. Aunque los postres no fueron tan impresionantes esta vez, ¡jamás debes irte sin haber probado la hamburguesa! El servicio también fue genial. Por unos 40-50 € por persona, salimos más que felices.

Y si hablamos del lugar, no se puede dejar de mencionar lo íntimo y acogedor que es. La decoración tiene ese encanto especial de pueblo, donde cada rincón tiene su propio toque. No olvidemos a Ricard, quien nos atendió con una amabilidad que se agradece, ¡siempre con una sonrisa y buscando que estuviéramos cómodos! Esta vez, el precio por persona se elevó a 70-80 €, pero considerando la calidad de los ingredientes y la calidad del servicio, ¡sin duda vale la pena volver!

Con todo esto, ¿te preguntas si Das1219 tiene opciones para los amantes de la carne? La respuesta es un rotundo sí. Su chuletón de vaca frisona es un deleite y, además, puedes personalizar el punto de cocción con la piedra que te traen. Y si te apetece algo diferente, sus raviolis de foie y fajitas picantes también son increíbles. La carne aquí es premium y va de la mano con un servicio que solo puede describirse como acogedor y atento. ¡No te lo pierdas!

Qué es la técnica de maduración de carne estilo Dry-Aged que utilizan en el restaurante

No te puedes perder lo que ocurre en Das1219, especialmente si estás buscando una cena inmejorable. La calidad del producto es simplemente espectacular, y aunque los precios pueden ser un poco elevados, ¡valen cada euro! Recuerdo esa crema de alcachofas, ¡la mejor que he probado en mi vida! Es un must que no te puedes saltar. Además, un detalle súper guay es que puedes ir a su bodega y elegir el vino que más te llame la atención. ¡Eso le da un toque exclusivo y divertido a la experiencia!

Hablando de experiencias, desde hace años, Das1219 ha sido uno de mis lugares favoritos en La Cerdanya. Si no has tenido la oportunidad de probarlo, ¡te lo recomiendo sin dudarlo! La carne que sirven es de una calidad increíble. Todos hablan de su hamburguesa, y por una buena razón: es un placer inigualable que deberías darte. He vuelto varias veces, y lo bueno es que no han perdido su toque. Cada plato que pruebes es realmente de 5 estrellas en calidad y sabor.

Y si decides escaparte a la zona, asegúrate de visitar Das1219. ¡Fue mi gran descubrimiento en una reciente escapada a la Molina! El ambiente es genial, el espacio acogedor y el servicio es de 10. Te tienen que probar ese pan con tomate. Está hecho de tal manera que hasta lo más simple se convierte en algo extraordinario. Y eso que solo son cuatro ingredientes: pan crujiente, tomate sabroso, aceite de calidad y un toque de sal. ¡Se nota la diferencia!

Claro, no todo ha sido perfecto. Como que en una de mis últimas visitas, la atención dejó un poco que desear. Tuvimos que esperar bastante para que nos dieran la mesa, y aunque la comida fue espectacular como siempre, el servicio a veces parecía un poco desorganizado. Pero, bueno, lo importante es que lo que comes siempre está delicioso. Los tacos de cerdo deshaciendo en la boca también fueron una gran elección esta vez.

Y para aquellos curiosos, la técnica de maduración de carne estilo Dry-Aged que utilizan en Das1219 hace que la carne sea aún más sabrosa y tierna. Se cuelga en un ambiente controlado de temperatura y humedad durante un tiempo determinado, lo que permite que los enzimas naturales en la carne descompongan las fibras musculares, intensificando sus sabores. Así que no solo es una cena, es una experiencia gastronómica de primer nivel. ¡No te la pierdas!

Cuántas referencias de vinos, cavas y champagnes hay en la bodega de Das 1219

No puedo dejar de hablar de Das1219, porque cada vez que voy, es una experiencia única. Ya sea para comer o cenar, siempre salgo con una sonrisa gracias a sus platos increíbles. Por ejemplo, el menú de chuletón es sencillamente espectacular. Y no hablemos del pan con tomate, aceite y sal que acompaña todo. Su precio, aunque un poco elevado—más de 100 € por persona—vale cada céntimo. La atención, el ambiente y la comida son de 5 estrellas; ¡definitivamente no te decepcionará!

Si te decantas por la comida, te recomiendo la hamburguesa de filet de vedella que me dejó boquiabierto la última vez que fui. Para postre, no puedes irte sin probar el cheesecake de cereza, que es una experiencia sensacional. Yo diría que por unos 50-60 € por persona, estás teniendo una comida de 5 estrellas también. Pero, ojo, asegúrate de ir en grupo, ya que es un sitio perfecto tanto para 5-8 personas como para grupos más grandes. Además, tener varias plazas de aparcamiento gratuitas al alcance es una gran ventaja.

Las últimas veces que he ido, la comida siempre me sorprende. Tienen una habilidad impresionante para usar ingredientes de temporada, y cada plato es presentado con mucho cariño. Aunque, claro, no todo ha sido perfecto. He escuchado que algunos, por las altas expectativas, se han llevado un chasco. Pero eso ocurre en cualquier restaurante; siempre hay que tener en cuenta que a veces la experiencia no se alinea con el precio. En general, ¡la mayoría de las críticas son súper positivas!

Y por último, algo que te encantará, es la bodega de Das 1219. Te reciben y te llevan a la bodega para enseñarte todas las referencias de vinos, cavas y champagnes que tienen. ¡Tienen más de 100 variedades! Es genial poder explorar todo lo que ofrecen, y mi mesera, que se llamaba Georgina, hizo que la experiencia fuera aún más llevadera al explicar cada opción con una sonrisa. ¿Qué más se puede pedir?

Desde cuándo está abierto Das 1219

Y hablando de Das1219, no puedo dejar de mencionar lo que se siente al entrar en su ambiente acogedor y vibrante. Siempre me ha encantado cómo logran crear una atmósfera tan genial sin que parezca forzado. La decoración es moderna, pero con un toque rústico perfecto para disfrutar de una buena cena en buena compañía. La Plaza Mayor le da un encanto extra, y la vista es un gran plus al momento de disfrutar tus platos favoritos. #Instamoments garantizados.

Ahora, sobre la comida: ¡madre mía! Cada vez que tengo la oportunidad de ir, me sorprenden con los sabores y la presentación. Los raviolis de foie con cebolla caramelizada son un clásico que no puedo resistir. ¡De verdad, están deliciosos! Como dices, cuando estoy buscando algo especial, su menú nunca me decepciona. Hay que reconocer que el servicio a veces puede fallar; he tenido que recordar pedidos a los camareros para que lleguen a buen puerto. Pero, cuando te traen la comida, ¡todo se olvida! La comida siempre está a la altura, y la calidad es excelente.

Lo único que podría criticar, además de los detalles mencionados, es el tema de los precios. Sí, son un poco altos, lo reconozco, pero creo que vale la pena. La experiencia en su totalidad lo compensa, y al final, siempre salgo con una sonrisa en la cara y la barriga llena. Si quieres un buen vino, ¡puedes elegir entre varias botellas! Pero asegúrate de verificar las copas, porque he tenido mis problemas ahí también.

Por último, me gustaría responder a la pregunta que muchos tienen: ¿Desde cuándo está abierto Das1219? Dentro del bullicio de la Cerdanya, este lugar ha estado sirviendo buena comida y buenas vibras desde hace un tiempo — en realidad, todavía no tengo la fecha exacta, pero diría que ha hecho su hogar en la Plaza Mayor desde que tengo recuerdos de ir a disfrutar de sus delicias. Así que, si aún no has probado lo que ofrecen, te lo estás perdiendo. ¡No lo dudes y date una vuelta!

Quién es el propietario y fundador de Das 1219

Y hablando de experiencias gastronómicas, Das 1219 es un lugar que no te puedes perder si te encuentras en Plaça Major, 1, 17538 Das, Girona. Te lo digo porque es un restaurante acogedor y elegante, y las reseñas dejan claro que la comida es tan exquisita que se queda en la memoria. Cada bocado es un placer, de verdad. Mix de sabores, presentación cuidada y, por si fuera poco, ¡el pan que te traen es una maravilla!

El servicio es otro punto a favor; he escuchado de varias personas que el trato es muy bueno y que te hacen sentir como en casa. De hecho, uno de los camareros, Isma, siempre parece estar ahí para asegurar que todo esté bien. Pero ojo, hay que tener un poco de paciencia con las reservas, porque parece que a veces es un poco caótico. En fin, si no te importa esperar un poco, vale la pena. Las hamburguesas son tan espectaculares que te olvidarás de cualquier inconveniente.

No puedo dejar de mencionar el postre de gintonic que, según los que lo han probado, es todo un espectáculo. Es el tipo de cosas que hacen que una ocasión especial sea aún más memorable. Ah, y para aquellos que adoran la cocina bien elaborada, no se pueden perder los raviolis de foie ni el arroz del señoret. Son recomendaciones que vienen directas del chef, Ricard, quien se ha ganado la fama de ofrecer un servicio excepcional.

Así que, si tienes un antojo de buena comida, ambiente acogedor y un servicio de cinco estrellas, sin duda, Das 1219 es una parada obligatoria. Y por si te lo preguntas, Ricard es el propietario y fundador, y es genial ver cómo su pasión se refleja en cada detalle del restaurante. ¡No dudes en ir y disfrutar!

Fotografías Das1219