Si eres un amante de la carne, La Madurada en el Passeig de Maragall, 408 es una parada obligatoria en Barcelona. Aquí, las carnes maduradas son la estrella del menú, y cada bocado promete ser una experiencia superior. Desde su entrecot madurado hasta el chuletón de vaca Simmental, todo se cocina con maestría sobre brasa de carbón, lo que realza ese sabor irresistible que solo la carne de calidad puede ofrecer. Y si buscas más opciones, también hay pescados frescos y tapas bien elaboradas.
Este sitio no solo destaca por su deliciosa comida, sino también por el ambiente informal y acogedor que lo rodea. Con una calificación de 4.9 sobre 5 en Restaurant Guru, no es de sorprender que la gente adore venir aquí, ya sea en familia, con amigos o en pareja. Asegúrate de probar sus empanadas de carne madurada y las mollejas a la brasa, porque lo que se sirve en La Madurada no es solo comida, es un verdadero festín para los sentidos. ¡Haz tu reserva y disfruta de una experiencia gastronómica que no olvidarás!
Horarios La Madurada
| Día | Hora |
|---|---|
| lunes | 13:00–24:00 |
| martes | 13:00–24:00 |
| miércoles | 13:00–24:00 |
| jueves | 13:00–24:00 |
| viernes | 13:00–24:00 |
| sábado | 13:00–24:00 |
| domingo | 13:00–24:00 |
El horario podría cambiar.
Mapa Ubicación La Madurada
Dónde se encuentra La Madurada en Barcelona
¡Hola a todos! Si están buscando un lugar increíble para disfrutar de una buena comida, déjenme contarles sobre La Madurada. Desde el momento en que entramos al restaurante, sabíamos que íbamos a vivir algo especial. El ambiente es acogedor y elegante, con esas pequeñas atenciones al detalle que hacen que te sientas mimado desde el primer momento. Pero, honestamente, lo que realmente se roba el show es la comida. ¡Qué delicia! Las carnes son las auténticas protagonistas aquí: jugosas, llenas de sabor y con una calidad que difícilmente encuentras en otros sitios. Cada bocado es una explosión de sabor que deja claro que hay mucha pasión detrás de cada plato.
Quiero dar un agradecimiento especial a Franchesca, nuestra camarera, que hizo que todo fuera aún mejor. Su trato fue impecable: cercana, atenta, con una sonrisa permanente y profesionalismo que te hace sentir como en casa. Estoy seguro de que todos en la mesa lo notamos. Un servicio así es, sin duda, un gran plus que complementa perfectamente la experiencia.
Después de esa visita, La Madurada se ha convertido en uno de nuestros restaurantes favoritos. La calidad es tal que ya estamos planeando cuándo volver. Y sí, podemos gastar un poco porque el precio es de alrededor de 100 € por persona, pero lo vale totalmente.
Si alguna vez te preguntaste, "¿Dónde se encuentra La Madurada en Barcelona?", la respuesta es bien sencilla: está en Pg. Maragall, 408, en Horta-Guinardó. ¡No olvides reservar! Se recomienda, sobre todo si quieres disfrutar de toda esa atmósfera y esos sabores. Así que, si quieres una noche perfecta, ¡La Madurada es el lugar!
Qué tipo de carnes se destacan en el menú de La Madurada
Y hablando de La Madurada, tengo que contarte que cada vez que voy, salgo con una sonrisa de oreja a oreja. Fuimos un grupo grande y ya sabes cómo es eso: siempre hay alguna reserva de última hora, pero aquí son unos cracks. El local es amplio y bien decorado, con una atmósfera que invita a relajarse y disfrutar de la comida. Personalmente, me encanta que haya mesitas bien separadas que te permiten tener una comida más tranquila, pero también se respira ese ambiente amigable y acogedor.
No puedo evitar mencionar el servicio, que es de 5 estrellas. Siempre están ahí, sonriendo y atentos a lo que necesites. El otro día, Lucas nos atendió y la verdad es que hizo que todo fuera aún más especial. Y ya que hablamos de especial, ¡el carpaccio de solomillo de ternera trufado es un must! No puedes dejar de probar eso. Además, tengo que recomendarte el steak tartar, que también es una delicia, y no te olvides de las croquetas de carrillera, un verdadero placer para los sentidos.
Y como buen amante de la carne, la carne madurada de 45 días es el rey del menú. La calidad es realmente excepcional. Probamos la entraña y la picaña, y ambas estaban tan tiernas que casi se deshacían en la boca. Los camareros siempre están listos para aconsejarte y ellos mismos son quienes te cuentan sobre las técnicas de maduración, lo que le da un extra a la experiencia.
Y justo cuando creías que podías estar lleno, llega la tentación de la tarta de queso. Es de lo mejorcito que he probado, así que no la dejes pasar. Si decides ir con más amigos, avísales que es mejor reservar porque suele llenarse bastante, sobre todo los fines de semana. Si estás pensando en qué carnes destacar del menú, no dudes en preguntar por el vacío marinado en chimichurri, las empanadas de carne madurada, o simplemente disfrutar de cualquier corte como el entreco madurado y esa picaña que siempre sorprende. Así que ya sabes, ¿cuándo nos vamos de nuevo?
Cuál es la especialidad en carnes maduradas que ofrecen
Y si estás buscando un lugar donde deleitarte con platos de carne impresionantes, definitivamente tienes que hacer una parada en La Madurada. Este restaurante en Pg. Maragall, 408 es un auténtico paraíso para los amantes de la carne, y tengo que decir que me fui con una sonrisa de oreja a oreja. Desde el momento que entras, el ambiente es acogedor y el servicio es simplemente impecable. Agradezco especialmente a Daysi y Laia, quienes nos atendieron como si fuéramos de la familia. ¡Son un amor!
Ahora, hablemos de la comida. Las carnes maduradas que ofrecen son una experiencia gastronómica realmente espectacular, jugosas y llenas de sabor. Todo lo que pedimos fue una auténtica explosión de calidad. Las croquetas de galta son imperdibles, y si eres fan del carpaccio, el de picanya que sirven aquí te hará cambiar de opinión sobre cómo debería ser este plato. La estrella de la noche, sin duda, fue el chuletón de frisona, cocido a la perfección. Solo una advertencia: el rape no es lo más recomendable aquí, así que quizás mejor ni mirarlo.
El ambiente tiene su carácter, aunque, dependiendo de cómo esté el lugar, puede resultar un poco ruidoso. A veces el humo de las planchas es un detalle que puede incomodar, pero no deja de ser parte de la experiencia. En fin, si estás allí, ya sabes que lo que importa es lo que hay en el plato, y aquí está todo a un nivel altísimo. ¿Y los postres? ¡Qué maravilla! La tarta de queso es algo que tienen que probar. ¿Se puede decir que comimos por unos 50-60 € por persona? Totalmente justificado.
Por último, para aquellos que se preguntan acerca de sus especialidades, en La Madurada sin duda se destacan las carnes maduradas. Ya sea que te atraigan los cortes clásicos o quieras probar algo nuevo, este lugar tiene un platillo que te dejará queriendo más. ¿Lista tu reserva?
Cómo se cocinan las carnes en La Madurada
Te voy a contar lo que me pasó la última vez que fui a La Madurada en Pg. Maragall. Al llegar, ya empecé con el pie izquierdo; había reservado para las 22:30 y, ¡sorpresa!, mi mesa no estaba lista. Pedimos unas empanadas de entrada, que me habían encantado en mi visita anterior, pero esta vez estaban llenas de grasa y nada sabrosas. La verdad, me llevé una decepción bien grande. Aparte, pedí tres carnes y cuando llegó el pedido, solo me trajeron dos. La camarera, muy amablemente, me dijo que no había escuchado mi pedido. ¿Quién se celebra el día de la mujer con una experiencia así? Al menos, al final nos dieron unas copas de cava gratis, pero ya me conocen, ¡yo no tomo licor!
He escuchado opiniones diversas sobre La Madurada y, sincera, ni fú ni fá. Fui con dos adultos, uno de 14 y otro de 8, y la comida no me pareció nada del otro mundo. Las ensaladas estaban bien, especialmente la de tomate con estraciatella de burrata, pero no encontré el toque especial que prometían. Además, aunque la chuleta Simmental se veía bien, me pareció que tenía poco sabor a brasa. He probado mejores en otros sitios de Barcelona, tanto maduradas como sin madurar. Lo que sí me gustó fue las croquetas de carrillera, ¡esas me sorprendieron! En general, el servicio está a la altura, rápido y atento, así que algo bueno tenía la noche.
Me alegra que algunos amigos hayan tenido experiencias mejores; especialmente Luis y Miguel, quienes por lo visto hacen un gran trabajo en el servicio y han dejado a otros clientes encantados. Pero, para mí, después de esto, quizás pase un tiempo antes de volver. Todo esto no quita que el ambiente sea bonito y acogedor, así que la decoración era un punto a favor. En cuanto a la preparación de las carnes, me gusta lo que dicen sobre su proceso; utilizan brasa alta para conseguir ese sabor característico, aunque puede que no lo hayan logrado del todo en mi caso. En fin, ¡ya les contaré si me animo a darles otra oportunidad!
Hay opciones en el menú para personas que no comen carne
Y hablando de nuestras visitas a La Madurada, no puedo dejar de mencionar lo acogedor que es el lugar. Desde el momento en que entras, la decoración te atrapa y te hace sentir como si estuvieras en un sitio especial. A pesar de que había bastante gente y el ambiente estaba un poco ruidoso, eso no opacó la excelente atención que recibimos. ¡Shout out a Lucas y a todo el equipo de cocina! Rápidos y muy atentos, además de que los platillos que preparan son de otro nivel. En serio, el vacío marinado en chimichurri y la picaña que pedimos fueron unos de los mejores que hemos probado.
Otra noche, la atención de Etienne y Fernando realmente destacó. Nos hicieron unas recomendaciones que elevó nuestra cena a otro nivel. Con esa maravillosa sangría de la casa que Luis nos sugirió, nuestra cena se volvió aún más espectacular. Así que si alguna vez planeas una cita, ¡este es el lugar! Con un precio de 50-60 € por persona, definitivamente obtienes más de lo que pagas. Además, nosotros terminamos la cena con un pastel de queso que, para mí, es un must.
Y no solo eso, la variedad es impresionante. Aunque es conocido por su carne, también tienen opciones que satisfacen a aquellos que no se atreven con los platos cárnicos. Por ejemplo, hay empanadas de carne madurada y algunas opciones vegetarianas que siempre están bien cuidadas. Aunque no soy un experto en comida sin carne, he visto que muchos han disfrutado de las opciones que les ofrecen, lo cual es genial si tienes amigos vegetarianos o simplemente buscas algo diferente. Así que puedes estar tranquilo, ¡todos pueden disfrutar aquí!
La verdad es que no podemos esperar para volver. Cada visita nos ha dejado nuevas memorias y, sin duda, La Madurada se ha convertido en uno de nuestros restaurantes favoritos en Horta-Guinardó. ¡Nos vemos para una nueva cena!
